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园林用石和园林石在园林设计和建设中扮演着重要的角色，它们都是构成园林景观的重要元素，但有着不同的用途和特点。
园林用石是泛指那些在园林建设中用于铺设地面、构成山石景观等用途的石材，这些石材可以经过人工雕琢，也可以保持其天然形态，用于打造各种园林景观，比如铺设小径、装饰花坛、构成水景等，园林用石的选择要考虑其质感、色彩、纹理等与自然环境的协调性，同时也要考虑其坚固耐用、易于维护等特点。
园林石则是指那些天然形成的，具有独特形态和纹理的石块，常常用于构成山石景观或者作为园林景观的点缀，园林石通常保持着天然形态，以其独特的纹理、色彩和造型增添园林的观赏价值，这些石块可以单独放置，也可以组合起来构成山石景观，为园林带来自然、野趣的氛围。
园林用石和园林石都是园林建设中不可或缺的材料，它们共同构成了丰富多彩的园林景观，在选择和使用时，需要根据园林的整体设计风格、自然环境、预算等因素进行综合考虑，以打造出和谐、美观、实用的园林景观，如需更多信息，建议咨询园艺师或查阅相关书籍文献。